Evliya Çelebi, İçsurlarda 22 adet iç kapı olduğunu yazar. Üzerinde H.612(M1215) tarihli kitabelerin bulunduğu bu sur duvarı; kenti Rum , Ermeni ve Türk olacak şekilde üçe ayırmıştı.
Bu azınlıklara göre mahallelere bölünme sistemi, geceleri ve her hafta cuma namazı esnasında diğer mahallerden saldırı olmasını önlemek amacı ile kale kapılarının kapanmasını sağlardı. Bu gelenek 1923 yılına kadar sürmüştür.